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हरिपुरधार: गिरिपार में मक्की के सत्तू की पारंपरिक विरासत आज भी जीवित

Haripurdhar, Sirmaur | Nov 11, 2026

हिमाचल के सिरमौर जिले के गिरिपार क्षेत्र में मक्की के सत्तू की परंपरा आज भी उसी तरह चल रही है जैसे पूर्वजों ने शुरू की थी। मिट्टी के भाट में मक्की को भूनकर और घराट की पानी की शक्ति से चलने वाली पिसाई द्वारा सत्तू तैयार किया जाता है। यह पौष्टिक आहार गर्मियों में लस्सी, दही और राब के साथ खाया जाता है। एक बार बनने के बाद सत्तू 8 महीने तक उपयोगी रहता है। स्थानीय किसान इसे अपनी सांस्कृतिक विरासत मानते हैं।

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