भुट्टी चौक में दूध व पनीर की जांच, अधिकांश नमूनों में मिला डिटर्जेंट का अंश
Kullu Times
खाद्य सुरक्षा विभाग कुल्लू ने शनिवार को भुट्टी चौक में विशेष निरीक्षण अभियान चलाकर लगभग 15 दूध तथा एक पनीर के नमूने जांचे। प्रारंभिक जांच में अधिकांश दूध के नमूनों में डिटर्जेंट की उपस्थिति पाई गई, जबकि यूरिया और स्टार्च की मिलावट नहीं मिली।
खाद्य सुरक्षा अधिकारी खीम सिंह के नेतृत्व में चलाए गए इस अभियान का उद्देश्य फिलहाल जागरूकता एवं निगरानी रहा। विभाग ने तत्काल कानूनी कार्रवाई करने के बजाय संबंधित विक्रेताओं को सुधार का अवसर प्रदान किया है।
एमएफटीएल प्रभारी एवं फूड एनालिस्ट दिव्या ठाकुर ने बताया कि प्रारंभिक जांच के आधार पर डिटर्जेंट की मौजूदगी संभवतः दूध रखने वाले कंटेनरों और केनों की सफाई के बाद उन्हें पर्याप्त मात्रा में स्वच्छ पानी से अच्छी तरह न धोने के कारण हो सकती है। ऐसे रासायनिक अवशेष मानव स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकते हैं।
विभाग ने सभी दूध विक्रेताओं से कंटेनरों की सफाई के लिए उपयुक्त डिशवॉशिंग लिक्विड का उपयोग करने तथा इस्तेमाल से पहले उन्हें बहते स्वच्छ पानी से अच्छी तरह धोने की अपील की है।
संबंधित विक्रेताओं को स्वच्छता मानकों का कड़ाई से पालन करने के निर्देश दिए गए हैं। विभाग ने स्पष्ट किया है कि भविष्य में यदि दोबारा रासायनिक अवशेष पाए जाते हैं या खाद्य पदार्थ "असुरक्षित खाद्य" की श्रेणी में आते हैं, तो खाद्य सुरक्षा एवं मानक अधिनियम, 2006 की धारा 59 के तहत कठोर कानूनी कार्रवाई की जाएगी। इस प्रावधान के तहत परिस्थितियों के अनुसार एक लाख रुपये से लेकर दस लाख रुपये या उससे अधिक का आर्थिक दंड तथा कारावास का भी प्रावधान है।
सहायक आयुक्त खाद्य सुरक्षा कुल्लू अनिल शर्मा ने कहा कि खाद्य सुरक्षा विभाग आमजन को सुरक्षित एवं गुणवत्तायुक्त खाद्य पदार्थ उपलब्ध कराने के लिए पूर्ण रूप से प्रतिबद्ध है।
Kullu, Kullu | Jun 12, 2026