मुशहरी: बिहार विश्वविद्यालय के कुलपति और बीएचयू के सीनियर ने खाद्य प्रौद्योगिकी में उपलब्धि हासिल की

Name: मुशहरी: बिहार विश्वविद्यालय के कुलपति और बीएचयू के सीनियर ने खाद्य प्रौद्योगिकी में उपलब्धि हासिल की
Uploaded: 2025-10-28T16:51:45.000Z
Duration: 60 s
Channel: jai.hanuman

बी.आर.ए बिहार विश्वविद्यालय के कुलपति और बीएचयू के सीनियर प्रोफेसर प्रो. दिनेश चंद्र राय ने खाद्य प्रौद्योगिकी के क्षेत्र में एक महत्वपूर्ण उपलब्धि हासिल की है। प्रो. राय का यह शोध-पत्र उच्च गुणवत्ता वाले Q1 जर्नल फूड केमिस्ट्री: एडवांसेज़ में प्रकाशित हुआ है। इस जर्नल का इम्पैक्ट फैक्टर लगभग 4.8 है। शोध में ड्रैगन फ्रूट के छिलकों का उपयोग करके दही को कैस

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