मुळा हा पोषक गुणधर्मामुळे कच्चा आणि शिजवलेला अशा दोन्ही स्वरूपात मानवी शरीरासाठी आरोग्य कारी ठरतो. यामध्ये नैसर्गिकरीत्या फायबर असते आतड्याच्य हालचाल सुरळीत होते. पोटाच्या संसर्गा पासून प्रतिबंधक होतो अतिसार व बद्धकोष्ठता होत नाही.