सूर्य उपासना और लोक आस्था के चार दिवसीय महापर्व छठ की शुरुआत शनिवार से हो गई है. जहाँ शनिवार क़ो छठव्रतियों ने श्रद्धा पूर्वक स्नान कर मिट्टी के बर्तन में पके खाना क़ो ग्रहण किया है. ऐसी मान्यता है कि नहाय खाय के दिन छठव्रतियाँ चावल और कद्दू का उपयोग खाना में करती है इसके अलावे जो भी खाने के व्यंजन होते हैं उनमे कद्दू का उपयोग किया जाता है. छठव्रतियों ने मान्