গ্রাম বাংলার অন্যতম লোক উৎসব হল ভাদু উৎসব। জানা যায়, কাশীপুরের রাজা নীলমণি সিং দেওয়ের ভাদ্রমাসে এক কন্যাসন্তান জন্মেছিলেন। যার নাম ছিল ভদ্রাবতী ওরফে ভাদু। ভাদুর অকাল মৃত্যুর পর রাজ আদেশ অনুযায়ী পঞ্চকোট রাজবংশে শুরু হয় রাজার মেয়ের স্মৃতিতে ভাদু উৎসব। যে ভাদু উৎসবের মুখ্য প্রসাদ হল খাঁজা। জানা যায়, রাজার মেয়ে ভাদুর এই মিষ্টান্ন খাঁজা খুবই প্রিয় ছিল। তাই ভাদু উৎসবের মুখ্য প্রসাদে আজও খাঁজা অন্যতম। আর তাই ভাদু উৎসবের আগে এখন সেই খাঁজা তৈরি হচ্ছে কাশীপুরের