अगवानपुर कृषि विज्ञान केंद्र के मशरूम डिपार्टमेंट के एक्सपर्ट व वैज्ञानिक नदीम अख्तर वे बताते है कि मशरूम का वेस्ट मूल रूप से वह हिस्सा होता है जो उगाने के बाद बच जाता है और पहले इसे बेकार समझकर फेंक दिया जाता था,लेकिन अब वैज्ञानिकों ने इस वेस्ट की उपयोगिता और फायदे खोजे हैं,